Розница

Разбираем ключевые тренды рынка общепита — и предлагаем выход тем, кто мечтает открыть ресторан, но не хочет рисковать

В гайде рассказываем, как выбрать локацию и найти поставщиков

Открыть автосервис с нуля стоит недешево. Зато при стабильной работе он генерирует миллионы выручки и до 15% прибыли для собственника

От бизнес‑плана и субсидий до коллабораций с музеями и поддержки местных брендов: история создания социально‑ответственного бизнеса с выручкой 10 млн рублей в первый год

Бренд отредактировал сайт и интерфейсы, но пока не стал менять названия и этикетки

В гайде рассказываем, как выбрать локацию для студии и какое купить оборудование

Статья о том, как эффективно открыть кофейню и использовать все правила пиара

Как супруги‑айтишники запустили франшизу по доставке роллов и суши в северном городе и получили 4,8 млн рублей выручки в первый же месяц, вместо ожидаемых 1,8 млн

От бизнес‑плана до поиска первых учеников — все этапы в пошаговой инструкции, чтобы ничего не забыть при открытии бизнеса

Что делать, если клиент ведет себя агрессивно, не хочет следовать правилам заведения или ему что‑то не нравится

Что происходит с общепитом и кто выживет в 2026 году

Ушли при этом семь

Бизнес по грузоперевозкам легче всего начинать с автоперевозок малогабаритных грузов на «газели» с точки зрения организации и спроса. Конкуренция высокая, но найти клиентов и занять нишу можно

Составили пошаговую инструкцию, как открыть зоомагазин с нуля, с экспертом из Бетховена. Расскажем, что нужно сделать в первую очередь, чтобы не прогореть

Журналы воспринимаются как «обязательная рутина», но в сумме это десятки рабочих дней в год. Показываем расчет времени и денег — и даем практический план, как снизить нагрузку на команду и убрать записи «по памяти»

Разобрались, какую одежду нужно маркировать и как подключиться к системе маркировки «Честный знак»

Демпинг при входе в торговые сети — стратегия, которая работает против вас. Рассказываю, как мы выиграли тендер «Дикси» с ценой выше рынка и почему четыре человека решают судьбу любого пищевого производства

Пошаговый план, который поможет выбрать рабочую концепцию, подготовиться к открытию и привлечь первых гостей с помощью нестандартных решений

Каким требованиям надо соответствовать, чтобы получить лицензию на торговлю алкоголем, и как заполнить нужные документы

Продавец должен вернуть деньги за бракованный товар или обменять его, даже если прошло 14 дней

Рассказывает Лейла Оралбек, директор по франчайзингу бренда «Высота 5642» холдинга Novikov Group

Девушка поскользнулась в магазине из‑за разлитого масла

Поиск баланса между стандартизацией и сохранением души заведения, становится главным вызовом при переходе на новый уровень

Мы в РЕТРОТРАК внимательно изучили закон и подготовили для вас инструкцию: что меняется, как теперь работать на частной земле, что регионы больше не смогут требовать и как не попасть на штрафы

Средняя стоимость сладких товаров увеличивается все интенсивнее, а рост объемов продаж замедляется

Директор по франчайзингу — о том, как выстроить работу компании в соответствии с новыми стандартами

Среди самых пострадавших ниш — курьерские службы и общепит

Документ, в котором написано, что товар соответствует техническим регламентам ЕАЭС и поэтому безопасен для экологии и здоровья людей

И как сделать так же — инструкция от Никиты Нестерова

В начале 2026 года число покупок в кафе, барах и ресторанах снизилось примерно на 10%

Узнали у предпринимателей, что открыть в городах с населением меньше 100 000 человек

Где женщины тратят активнее и чего ждут от брендов

Новый закон должен был вступить в силу весной

Русский вариант должен идти впереди

Вместо алкомаркетов — спортивные секции, а сельские магазины закрываются один за другим

Рассказываем, что помогло открыть прибыльное дело в конкурентной нише, сформировать успешный клиентский сервис и выстроить работу с ассортиментом

Потребуются немалые ресурсы и опыт

В январе‑феврале прекратили работу более 120 заведений

Покупатели ищут более функциональные и выгодные варианты

Подготовили инструкцию, как законно торговать мясом, овощами, молоком