Сергей Носков: «Создавая отель, мы работали с образом островка цивилизации среди дикой природы»
«Островной виски у глади озера, теплая ванна с видом на заледенелый залив, спешлти‑кофе посреди тайги за тысячу километров от столиц». Такие контрасты лежат в основе философии бутик‑отеля «Заонежье», который открылся в конце 2024 года на окраине карельской деревушки Кажма, в трех часах езды от Петрозаводска. Мы в «Артикс» много общаемся с предпринимателями, потому что именно они являются носителями смыслов, полезных идей о бизнесе, которые должны лежать в основе правильного, ответственного маркетинга. Мы задали несколько вопросов одному из основателей «Заонежья» Сергею Носкову — он рассказал, как зародилась идея проекта, с какими сложностями приходится сталкиваться при запуске гостиничного бизнеса вдали от цивилизации и почему важно вкладываться в развитие не только самого отеля, но и всего региона.
Мы вкладываемся в развитие не только отеля, но и всего региона
Почему вы решили открыть бизнес в гостиничной сфере? Сколько времени прошло от идеи до реализации?
История отеля началась с нашей с братом детской мечты. Каждое лето мы приезжали сюда в деревню к нашей бабушке, жили в настоящей северной избе. Изучали местные леса, озера и мечтали открыть этот дикий уголок тем, кто способен оценить его так же, как мы. Создать место, где люди смогут ощутить ту же связь с природой.
Так что идея появилась еще давно, а первые шаги к ее воплощению мы сделали несколько лет назад, построив гостевой дом для себя и близких. Благодаря этому опыту мы осознали, что хотим делиться красотой этих мест не только с друзьями, но и с более широкой аудиторией, которая ценит аутентичность, обладает тонким чувством стиля и разделяет наше видение. Моя основная деятельность далека от сферы гостеприимства, но за несколько лет, которые мы создаем «Заонежье», я подробно изучил эту тему и очень ей проникся.
Как вы рассказываете об отеле потенциальной аудитории?
С точки зрения рекламы у нас стоит непростая задача: нам нужно не просто рассказать про отель, но открыть Карелию с новой стороны для тех, кто туда раньше не ездил, и тех, кто уже исследовал классические туристические маршруты региона — Сортавала, Рускеала и так далее. Целимся не только в российскую, но и в международную аудиторию. Наша задача — правильно донести нашу концепцию, популяризировать формат отдыха, который мы предлагаем своим гостям. Рассказать, что мы вкладываемся в развитие не только отеля, но и всего региона: заботимся о природе, о том, чтобы в ближайших деревнях развивалась инфраструктура.
Рассылка: как открыть бизнес с нуля
Узнайте, где взять идею для бизнеса, как найти деньги, привлечь первых покупателей и выйти на прибыль. Десять коротких писем, которые помогут предпринимателю успешно стартовать
Это первозданные места, где природа все еще сильнее человека
Многим людям непросто открывать неизведанные места. Чем Заонежье может привлечь туристов?
Построить что‑то в этом месте, как я уже сказал, это детская мечта. Карелия и особенно Заонежье — это большой, неисследованный рынок. Это первозданные места, где природа все еще сильнее человека. Отель находится в глубинке, на краю маленькой деревушки, жители которой по‑прежнему сохраняют старый умиротворенный уклад жизни. До этих мест редко добираются туристы. Жители деревни рады новым знакомствам. Они готовы делиться своими историями и знаниями, если гости проявят уважение к их дому. Удаленность от туристических центров и единение с природой без жертв в плане комфорта — вот главное, чем может привлечь туристов Заонежье.
Как привлекать клиентов в отель, расположенный вдали от туристических маршрутов? На чем строится ваше продвижение?
Мы строим достаточно уникальный продукт — отель, который сами захотели бы посетить. Поэтому ставку делаем на «свою» аудиторию, которая разделяет нашу концепцию на глубинном уровне. Это поможет сначала сформировать нужную атмосферу, а в конечном счете — коммьюнити людей, близких по духу нам и друг другу. У нас есть задача не стать массовым отелем, куда заезжают проездом, поэтому в продвижении делаем ставку на узком пиаре, активно работаем с инфлюенсерами. Мы за творческие коллаборации и нестандартные активности.
Кто ваша аудитория? На какую публику вы ориентируетесь?
Когда мы создавали отель, фокусировались на образе «островка цивилизации среди дикой природы». Это уголок, максимально далекий от шумных городов, и он для тех, кто это любит, но не хочет жертвовать комфортом и качественным сервисом. При создании бренд‑стратегии мы детально изучали нашу аудиторию и отлично понимаем, что ей близко. Это состоявшиеся, независимые люди, которые выбирают для отдыха аутентичные места, ценят северную эстетику и открыты новому опыту. Такой аудитории важно быть на природе, но при этом она не хочет отказываться от городских удобств. Большинство гостей — семьи и пары из Москвы и Санкт‑Петербурга.
Чем больше у нас будет конкурентов, тем лучше
Как искать и привлекать персонал в загородный отель? Реально ли вообще это сделать в нынешних условиях?
Одной из главных сложностей как раз стало привлечение специалистов подходящего уровня. Но у нас получилось найти людей, которые любят свое дело и Русский Север. Наш управляющий — Сергей Мокроуз — много лет работал в международных проектах: в Швейцарии, Дубае, Италии. У шеф‑повара ресторана «Руна» Александра Марона за плечами 15‑летний опыт работы в ресторанах Израиля и еще несколько лет — в московских. Так получилось, что они оба были в поисках локального проекта, похожего на Заонежье — в это время мы и встретились.
В остальном мы по максимуму стараемся брать на работу местных людей, в том числе из деревни Кажма, на краю которой располагается наш отель. Например, одна из жительниц деревни работает поваром в ресторане. Она очень хотела работать, а нам помимо компетенций сотрудников очень важно, чтобы им отзывались наши ценности. При сборе команды уделяем этому особое внимание.
Какова конкуренция в вашей сфере (отели «на природе» в Карелии?) Много ли в регионе подобных отелей за пределами Сортавалы‑Рускеалы? Чем ваш отель отличается от конкурентов?
Предложений, подобных нашему, в Карелии нет, но можно выделить два отеля: «Дача Винтера» и «Точка на карте». Последний в свое время был прорывом на рынке гостеприимства Карелии: они нашего поля ягода, но у них другой — не бутиковый — подход и чуть более бюджетная аудитория. Еще стоит упомянуть Cosmos Group — в Карелии у них есть три отеля — это сеть, достаточно популярная среди туристов.
В месте, где мы находимся — в регионе Онежского озера, вдали от основных туристических центров Карелии — подобное нам предложение очень сложно найти. В основном тут работают только частные гостевые дома, которые не вкладываются в развитие эстетики и сервиса. Это, пожалуй, одна из главных причин, почему наша аудитория не доезжает до этих мест. Чем больше у нас будет конкурентов, тем лучше, потому что фактически у людей будет возможность перемещаться от гостиницы к гостинице.
Нас отличает сервис и атмосфера. Мы большое внимание уделяем созданию максимально комфортных современных условий, как в лучших городских отелях, для отдыха на дикой природе. Следим за однородностью аудитории — у нас отдыхают гости, которые разделяют нашу концепцию. Это создает ощущение, что ты находишься в окружении единомышленников, формирует коммьюнити. Еще постоянно совершенствуем наш продукт, не уходя в поверхностность, сохраняя глубину, из которой вытекает внимание к деталям.
Как прошли первые месяцы работы отеля? Какие успехи и неудачи можете отметить? Что пошло не так, как вы ожидали? Как действовали в этих ситуациях?
Мы открылись в ноябре прошлого года и это была одна из наших задач — начать принимать гостей в преддверии высокого сезона. В целом все идет отлично, но в таких диких местах иногда приходится искать выходы из абсолютно разных ситуаций. Например, в начале зимы наши края завалило снегом — в результате во всей деревне выключили свет. Зато теперь у нас есть своя мини‑подстанция.
Что вы можете порекомендовать предпринимателям, которые планируют открыть отель «вдали от цивилизации»?
Сто раз подумать… Нужно быть религиозным фанатиком, чтобы преодолевать все вызовы.
