Подготовка к горячему сезону: как организовать доставку цветов перед 8 марта

Согласно последним данным, рынок цветочных франшиз активно растет, особенно в крупных городах: Москве, Санкт-Петербурге, Казани и Краснодаре.

Это неудивительно, потому что цветы — один из самых сезонно волатильных бизнесов. Рост спроса на цветы растет в разы в преддверии гендерных праздников, а владельцы цветочного бизнеса сталкиваются с необходимостью оперативно обрабатывать заказы, сохранять качество букетов и обеспечивать их своевременную доставку. Грамотная организация логистики становится ключевым конкурентным преимуществом, которое поможет увеличить продажи и в дальнейшем наращивать клиентскую базу.

Многие наши партнеры начинают подготовку к сезонным всплескам сильно заранее. Это видно по росту заказов на грузовую доставку в машинах с температурным режимом за 3–4 недели до праздников.

Кроме того, аутсорсинг позволяет быстро расширить географию доставки, что важно для магазинов, которые стремятся охватить больше клиентов. Передача логистических процессов партнеру может сократить расходы на 10–30% по сравнению с содержанием собственного курьерского штата.

Цветы требуют бережного обращения и соблюдения условий хранения при транспортировке. Их внешний вид должен оставаться безупречным до момента вручения. Поэтому важно выбирать надежного партнера, который обеспечит аккуратную и качественную доставку.

Как это работает на примере 7 марта: спрос на доставку цветов в этот день в несколько десятков раз выше, чем в любой другой, на дорогах всегда есть пробки. Курьеров, которые выходят на линию в этот день, больше на десятки процентов, но при этом спрос растет сильнее, и каждый следующий вышедший на линию курьер ожидает более высокой оплаты своих услуг. Чтобы доставить максимум заказов, доставщики группируют заказы, а цветочные компании расширяют интервал доставки. При этом стоимость доставки букетов без остановок и группировки заказа с другими также возрастает в несколько раз.

Грамотно выстроенная доставка помогает не только предлагать клиентам качественный сервис, но и равномерно распределять затраты на логистику. Например, доставка пешим курьером в пределах небольшого радиуса будет дешевле услуг автокурьера. Экспресс-сценарии выручают, когда заказ должен быть у клиента через час, а запланированная доставка поможет, например, настроить доставку цветов В2В клиентам для оформления офисов, когда композиции нужны на заранее понятной регулярной основе.

Вариативность сценариев важна и для покупателей. Если продавец предлагает только экспресс-доставку в течение часа, это может оттолкнуть клиентов, которые предпочитают другие варианты. Поэтому передача заказов логистическому партнеру, который сможет доставить букеты к любому удобному для заказчика времени — расположит клиентов и повысит уровень лояльности.

Однако даже при тщательном планировании ресурсов в пиковый сезон могут возникнуть непредвиденные ситуации, которые негативно повлияют на работу компании, а впоследствии на лояльность клиентов. Например, внезапное увеличение спроса, перебои в поставках или в работе логистических компаний.

Чтобы минимизировать риски, важно заранее подготовить запасной план по различным направлениям. Вот несколько шагов, которые помогут:

Определите ключевые риски. Проанализируйте возможные сценарии, которые могут повлиять на работу, например, задержки поставок, невыход сотрудников или превышение ожидаемого количества заказов. Важно понимать потенциальный ущерб каждого сценария.

Используйте резервные ресурсы. Например, дополнительный транспорт или резервные складские площади. А в случае нехватки сотрудников рассмотрите сотрудничество с платформами для быстрого найма персонала.