В чем суть розничной торговли и как она устроена
Покупатель перед работой зашел в магазин за булочкой и кефиром, а вечером — в универсам за мылом и шампунем. Это и есть розничная торговля. Вести ее можно в стационарных магазинах, через интернет, а также на ярмарках и рынках.
Основное отличие от оптовой торговли — это цель покупки: в розницу товар покупают для собственных нужд, а оптом — для последующей перепродажи или использования в коммерческих целях.
Подготовили чек‑лист для тех, кто планирует открыть розничный магазин в ТЦ или в отдельном помещении. Скачайте чек‑лист в формате PDF.
Что такое розничная торговля и чем она отличается от оптовой
Розничная торговля — это продажа товаров или услуг конечным потребителям для их личного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.
Есть несколько отличий розничной торговли от оптовой.
Допустим, человек покупает ноутбук в магазине — это розница. Компания закупает сто ноутбуков для офиса — это опт. Фермер продает молоко на рынке — это розница. Фермерское хозяйство поставляет продукты в супермаркеты — это опт.
Виды розничной торговли
Предприятия розничной торговли различают по способу продаж и формату магазинов. В таблице собрали основные виды, которые использует бизнес.
Основные требования к магазинам и их владельцам
Чтобы розничный магазин работал законно и безопасно, владелец бизнеса должен соблюдать несколько ключевых правил. Они касаются:
- санитарных норм;
- пожарной безопасности;
- инженерных систем;
- документов на товар;
- сотрудников;
- кассового учета.
Санитарные нормы. Нужно обеспечивать чистоту торгового зала, складских помещений и санитарных зон. Например, продукты питания надо держать в холодильнике и соблюдать правила хранения.
Пожарная безопасность. В помещении должны быть огнетушители, пожарные датчики, планы эвакуации. Также обязательно обучать персонал правилам пожарной безопасности.
Инженерные системы. В стационарных магазинах должны работать отопление, вентиляция, водоснабжение и канализация.
Документы на товар. Ряд товаров нельзя продавать без лицензии: алкоголь, табак, лекарства. Без сертификата о соответствии запрещено торговать детской одеждой, электроникой.
Также на некоторых товарах должна быть маркировка «Честный знак». Маркировать надо большую часть продовольственных товаров, например одежду, обувь, духи, велосипеды.
Сотрудники. Все продавцы, кассиры, администраторы и другие сотрудники должны быть оформлены официально. Работать без договора и платить серую зарплату нельзя: если налоговая узнает, сможет привлечь к административной, налоговой и уголовной ответственности.
Кассовый учет. Розничный магазин обязан использовать онлайн‑кассы, формировать чеки, передавать данные в налоговую через ОФД. Для этого у него должны быть расчетный счет, онлайн‑касса и торговый эквайринг — для оплаты банковской картой.
Как устроен товарный и налоговый учет
Рассказываем, как вести товарный и налоговый учет в розничном магазине.
Товарный учет помогает отслеживать движение товаров внутри магазина: показывает, сколько товаров закупили и продали, сколько из них испортилось или осталось на складе. Учет можно вести вручную, например в Excel, но удобнее использовать специализированные программы, такие как МойСклад, Контур.Маркет, 1С:Розница.
Работа с товарным учетом обычно состоит из четырех этапов:
- Поступление. Товаровед или владелец магазина принимает товар от поставщика по накладным, проверяет документы, делает торговую наценку и заносит информацию в учетную программу.
- Перемещение. После поступления товар чаще всего размещают на складе: фиксируют, какие товары, в каком количестве и по какой цене находятся на хранении.
- Выбытие. Продажи фиксируют через кассу, чеком. В конце смены кассир формирует отчет, а сумму наличной выручки отражает в приходно‑кассовом ордере. Испорченные, просроченные или украденные товары списывают.
- Учет остатков. В конце рабочего дня или недели товаровед проверяет фактические остатки и сверяет их с данными в системе. Периодически проводят инвентаризацию, чтобы выявить пересортицу, хищения и ошибки в учете.
Накладная нужна, когда компания или ИП поставляет товар контрагенту. Бланк товарной накладной заполняет продавец, а покупатель подписывает ее при приеме товара. Для продавца документ подтверждает списание товара, а для покупателя — расходы на него.
Налоговый учет розничного магазина зависит от формы собственности и применяемой системы налогообложения.
Розничный магазин может работать как ИП или ООО. На старте обычно достаточно зарегистрировать ИП — так административные издержки будут меньше, отчетность проще, деньги бизнеса можно сразу использовать в личных целях.
Новый бизнес автоматически начинает работать на ОСН — общей системе налогообложения. Выгоднее сменить налоговый режим. На какой — рассказали в отдельной статье.
Законодательство в рознице
Два главных документа для розничного продавца — закон о защите прав потребителей и правила продажи товаров по договору розничной купли‑продажи.
Закон о защите прав потребителей. Он описывает, как продавец обязан информировать покупателя, какие условия возврата и обмена действуют, как оформлять гарантии.
Правила продажи товаров по договору розничной купли‑продажи. Регламентируют взаимоотношения между продавцом и покупателем: продавец обязуется передать покупателю товар для целей, которые не связаны с бизнесом. Письменный договор обычно не заключают. Его заменяет публичная оферта — предложение купить товар по определенной цене.
В магазине электроники на витрине стоят наушники с ценником 5 000 ₽. Это публичная оферта — предложение купить товар по указанной цене. Когда покупатель берет наушники и оплачивает их на кассе, он тем самым принимает условия оферты — договор купли‑продажи заключен, хотя отдельный документ с таким названием стороны сделки не подписывали.
Каких еще норм законодательства нужно придерживаться розничному продавцу, зависит от того, чем и где он торгует. Например, парфюмерный магазин также должен соблюдать требования постановления правительства от 31.12.2019 № 1957 о правилах маркировки духов и туалетной воды.
Штрафы и ответственность для розничных продавцов
Основные виды нарушений, за которые рознице могут назначить штраф, собрали в таблице.
Помимо административных штрафов от государства, бывают еще договорные санкции, например от маркетплейсов. Как селлеры их обжалуют, рассказали в отдельной статье.
Что важно запомнить
- Розничная торговля — это продажа товаров конечным покупателям для личного использования. Обычно в рознице покупают поштучно, а главное — для себя, без коммерческих целей.
- Розничная торговля бывает уличной, стационарной и через интернет. Для каждого вида розницы действуют свои правила. Например, при интернет‑торговле не нужны инженерные системы, а для офлайн‑магазина они обязательны.
- Главные документы для розничного продавца — закон о защите прав потребителей и правила продажи товаров по договору розничной купли‑продажи. Они регламентируют права и обязанности обеих сторон сделки.
