Как строить гастробизнес, который легко масштабировать

Предпринимателю, который методично выстраивает бизнес‑процессы, проще масштабировать свое дело. О том, как прийти к стройным, выверенным процессам, рассказал Станислав Коротецкий — сооснователь бренда кофейных напитков Coolbrew и группы Floo Family.

В прямом эфире ресторатор поделился, как:

• быстро и недорого нанимать персонал;
• создавать качественный сервис, чтобы гостям хотелось возвращаться;
• организовать отдел закупок, который будет экономить деньги бизнеса.