Пока столичные HR‑специалисты пишут гайды по привлечению зумеров, на производстве в пекарнях, цехах, распределительных центрах нужны те, кого еще пару лет назад не считали перспективным активом: тружеников старше 50 лет.
Особенности восприятия
Согласно исследованию сервиса «Зарплата.ру», проведенному в июле 2025 года, 48% граждан России в возрасте старше 50 лет уверены, что устроиться на работу им крайне сложно. 13% опрошенных открыто признавались, что при трудоустройстве скрывали свой возраст. Каждый пятый респондент опасается, что ему будет трудно вникнуть в новые рабочие процессы, а 19% боятся не выдержать физическую или профессиональную нагрузку.
Однако есть и иные данные, свидетельствующие о постепенном пересмотре подходов со стороны нанимателей: за последние три года 41% российских компаний повысили верхнюю возрастную планку при приеме на работу. Рынок труда столкнулся с дефицитом кадров: молодые специалисты всё реже готовы работать по найму или на производстве, поэтому бизнес вынужден обращаться к незаслуженно забытому ресурсу — специалистам с большим опытом.
Данные SuperJob, на которые ссылаются «Известия» и РБК, свидетельствуют: около 40% предприятий готовы нанимать людей пенсионного возраста на рядовые позиции, а ещё 27% — на отдельные должности. В хлебопекарной отрасли это обычно места, где ценятся не столько скорость, сколько качество и точное соблюдение технологических процессов: пекари‑мастера, формовщики.
Переломным стал 2024 год. Согласно аналитике hh.ru, которую приводит РБК, компании стали приглашать возрастных соискателей на собеседования в два раза чаще по сравнению с предыдущим годом. Кандидатам в возрасте 51–60 лет было направлено 8,5 млн приглашений — на 95% больше, чем годом ранее. Соискатели старше 61 года получили 1,3 млн приглашений, что означает рост на 106%.
В первой половине 2025 года спрос на работников старше 50 лет достиг рекордных показателей. По данным hh.ru, обнародованным в июне 2025 года, число приглашений для соискателей предпенсионного возраста увеличилось на 95% в годовом выражении и составило 5,1 млн предложений. Всего за первые пять месяцев 2025 года компании направили около 130 млн приглашений, из которых 4% пришлось на возрастную категорию 50+.
Людмила Иванова‑Швец, доцент базовой кафедры Торгово‑промышленной палаты РФ «Управление человеческими ресурсами» РЭУ им. Г.В. Плеханова, пояснила, что ранее работодатели отдавали предпочтение молодым специалистам из‑за большого числа предложений на рынке, однако сейчас выбор сузился, а обучение и адаптация молодых сотрудников требуют дополнительных вложений.
К ноябрю 2025 года эта тенденция не только сохранилась, но и усилилась. Согласно обновленным данным hh.ru, количество приглашений для людей 50+ выросло уже на 75% по сравнению с прошлым годом, достигнув 2,5 млн только за осенние месяцы. Чаще всего возрастных сотрудников приглашают в розничную торговлю, на рабочие специальности, в логистику и производство — то есть именно в те сферы, где работают пекарни. Причина сложившейся ситуации — последствия демографической ямы 1990‑х годов, отмечает Наталья Данина, главный эксперт hh.ru по рынку труда, в интервью РБК.

Рассылка: как вести бизнес в России
Пять полезных писем пришлем сразу после подписки. В них — бизнес‑идеи, готовые промпты для нейросетей, советы, как выбрать налоговый режим и получать пассивный доход

Что предлагают предпенсионерам?
Эксперты hh.ru поясняют: зарплатные ожидания людей старшего возраста могут быть ниже среднерыночных не из‑за дискриминации, а потому что они часто готовы переходить на более легкую работу, жертвуя частью дохода ради сохранения здоровья.
Однако, к примеру, в нашем хлебопекарном деле «потолок» карьеры существует, но он не жёстко привязан к возрасту. Если в 30 лет пекарь ещё может метить в управляющие производством, то в 50+ — это чаще всего позиция «мастер‑наставник» или старший смены. Горизонтальный рост здесь возможен и востребован.
По словам Олеси Лавреновой, директора hh.ru Юг, несмотря на общее снижение числа вакансий в общепите южных регионов, по отдельным специализациям наблюдается выраженный дефицит. В первую очередь это повара и пекари, на одну вакансию которых приходится всего 0,4–2,3 активных резюме.
Это означает, что работодатель, который откажет кандидату 50+ только из‑за возраста, рискует остаться вообще без сотрудника. Тогда как привлекать сотрудников возраста 50+ и что для них важно?
Аналитики отмечают, что для привлечения этой категории критически важна прозрачность условий. Вместо абстрактных лозунгов компании делают ставку на материальную стабильность и расширенный соцпакет — по результатам опросов SuperJob, именно соблюдение ТК РФ и наличие ДМС являются для возрастных соискателей главными маркерами надежности бренда.
Исследования экспертов НИУ ВШЭ в рамках повестки «Активного долголетия» подтверждают, что сотрудникам «серебряного возраста» принципиально важно признание их экспертного статуса. В отличие от молодежи, нацеленной на вертикальный карьерный взлет, представители поколений «икс» и «бумеры» ищут возможности для горизонтального развития и наставничества. Чтобы заинтересовать такого профи, компании подчеркивают в офферах роль советника или куратора, что удовлетворяет их глубокий запрос на социальную значимость и передачу накопленного опыта.
Психологический комфорт и гибкость становятся новыми стандартами для кандидатов 50+. Опросы «Авито Работы» фиксируют рекордный рост активности соискателей старше 55 лет (на 69% за год), при этом ключевым требованием остается баланс между трудом и личной жизнью. Работодатели, предлагающие гибкий или гибридный график и программы бережного переобучения цифровым навыкам, получают наиболее лояльных сотрудников с минимальной текучестью, что делает ставку на «опытных» экономически выгодной в долгосрочной перспективе.
Технологии и обучение: как работать с поколением 50+?
Это, пожалуй, ключевой момент. Бизнес автоматизируется: электронные журналы, программы для учёта продукции, умные тестомесы с сенсорными панелями. Здесь у людей 50+ возникают трудности. Как показывает практика и исследования СГЗМУ им. Мечникова, 16% сотрудников старшего возраста испытывают стресс от необходимости вникать в новые процессы, а 12% боятся смены сферы деятельности.
Не работают форматы вроде просмотров видеоуроков на YouTube или многочасовые лекции с гигантским объемом теории. Если бросить людей в «цифровой омут» без поддержки, они либо уволятся, либо все равно будут работать по‑старому.
Как наладить адаптацию ценного кадра:
- Пошаговые инструкции: не «работать в программе учёта», а «вот последовательность из пяти кнопок, которые нужно нажать в конце смены».
- Ручной режим на старте: сначала человек учится на простых, регламентированных операциях (например, вбить данные о выпечке в таблицу), и только потом ему доверяют отчёты.
- Наставничество: не абстрактный «менеджер по обучению», а живой молодой коллега, который терпеливо показывает. Отличный тандем — опытный пекарь (50+), который учит нюансам работы с тестом молодого технолога, и этот же молодой технолог взамен помогает старшему коллеге освоить планшет с рецептурами.

Елена Витчак, профессор бизнес‑практики школы управления «Сколково», приводит данные Всемирного банка: продолжительность жизни и трудоспособного возраста растет. В 2050 году каждый шестой человек в мире будет старше 65 лет. Люди старше 50 становятся ключевым активом экономики. Доля работающих в возрасте 55–64 лет выросла с 48% в 2000 году до 66% в 2023 году.
Редактор: Александра Сафонова
















