День бармена — профессиональный праздник, который отмечают во многих странах. В России — с 2009 года, а в других государствах — более 70 лет.
Рассказали, как отметить праздник и что подарить бармену.
Когда отмечают День бармена
Есть два варианта даты — 6 и 24 февраля. 6 февраля праздник отмечают в большинстве стран мира, в том числе и России, 24 февраля — преимущественно в странах Латинской Америки.
Почему такие даты:
- 6 февраля — в честь Дня католического святого Аманда, которого считают покровителем виноделов, рестораторов и барменов;
- 24 февраля — в честь дня основания Международной ассоциации барменов, IBA, которая сыграла важную роль в популяризации профессии.
Обе даты — верные, ведь День бармена не закреплен на государственном уровне ни в одной стране.
История праздника
День бармена как профессиональный праздник начали отмечать в ряде стран во второй половине 20 века, после основания IBA. IBA создали в 1951 году в Великобритании. Сначала в нее входило семь стран, сейчас — 64.
В России профессиональный праздник барменов отмечают с 2009 года. Основная цель — укрепить профессиональное сообщество барменов, дать возможность обменяться опытом, поделиться тенденциями в миксологии.
День бармена — это еще и маркетинговый инструмент. Заведения используют его, чтобы привлечь клиентов.
Традиции Дня бармена
Праздник отмечают в заведениях, где есть барные стойки: в барах, ресторанах, клубах.
Традиционно в этот день проводят соревнования между барменами. Они готовят напитки с элементами жонглирования, создают авторские коктейли, демонстрируя технику, креативность, скорость и точность приготовления.
Гостям предлагают поучаствовать в розыгрыше или дегустации. Нередко заведения устраивают акции, например «1 + 1 на все шоты» или «Суперцена на фирменный коктейль». Такие акции привлекают гостей и выделяют заведение среди конкурентов.
Как отметить День бармена
Вот несколько идей для праздника:
- Проведите среди барменов соревнования по миксологии — созданию оригинальных коктейлей.
- Устройте флейринг-шоу — соревнования в барменском искусстве с акробатическими трюками.
- Проведите мастер-класс — пригласите опытных барменов, которые покажут вашим сотрудникам авторские техники.
- Устройте тематическую вечеринку. Оформить заведение можно в стиле винтажного бара, карибской таверны или американского клуба 1920-х годов.
- Организуйте интерактивы для гостей: возможность попробовать себя в роли бармена под руководством профессионала, викторину на знание напитков, создание персонализированного коктейля для каждого гостя.
Это хороший повод, чтобы запустить маркетинговую активность: акцию «Бесплатный коктейль», фотозону с конкурсом на лучший снимок с уникальным хэштегом, бесплатную дегустацию.
Что подарить на День бармена
Хорошо, если подарок бармену на профессиональный праздник будет тематическим:
- Профессиональные инструменты: набор бармена, качественный шейкер — классический, бостонский или французский, фонтан для абсента.
- Аксессуары: набор стильных бокалов для коктейлей, украшения для напитков — фигурные шпажки, зонтики, трубочки из стекла.
- Набор редких ингредиентов: сиропы с необычными вкусами, настойки или ликеры ручной работы, экзотические фрукты или глиттеры.
- Книги о барной культуре: «Бар. Путеводитель по коктейлям и спиртным напиткам мира» Андре Домине, «The Savoy Cocktail Book» Гарри Крэддока.
- Персонализированные подарки: фартук с вышивкой имени или логотипа заведения, именной шейкер или джиггер с гравировкой.
Учитывайте интересы и уровень опыта бармена. Начинающим подойдут практичные инструменты, а профессионалам — эксклюзивные и редкие вещи, подчеркивающие их мастерство.
Что важно запомнить
- День бармена — неофициальный профессиональный праздник.
- В большинстве стран его отмечают 6 февраля. Но можно праздновать и 24 февраля.
- Если вы — владелец бара или клуба, используйте этот день для проведения маркетинговых акций. Сможете привлечь больше клиентов и мотивировать к работе ценных сотрудников за барной стойкой.
- Дарите бармену на профессиональный праздник что-то тематическое: инструменты, аксессуары, инвентарь. Еще лучше — если они будут персонализированы вышивкой или гравировкой.