День бариста
День бариста — международный праздник. В России его отмечают неофициально. В этот день обычно поздравляют всех, чья работа связана с приготовлением кофе, — работников кофеен, кафе и ресторанов.
Рассказываем об истории праздника, традициях, как его лучше отметить и что можно подарить в этот день.
Когда отмечают День бариста
День бариста отмечают в России и мире в фиксированную дату — 1 марта.
Изначально это день специалистов, которые готовят кофе. Если в вашем заведении этим занимается бармен, это и его праздник тоже.
История праздника
День бариста начали праздновать в 1980-х годах в США из-за активного развития кофейной культуры. Тогда же появились первые кофейни Starbucks.
Конкретного повода или организатора праздника нет, он возник стихийно. Вместе с ростом популярности кофе праздник стал международным.
Традиции Дня бариста
Обязательных традиций пока не появилось. Часто в этот день проводят соревнования бариста, где они демонстрируют мастерство приготовления кофе:
- конкурс латте-арта — рисунков на поверхности капучино или латте;
- скоростное приготовление кофе — кто быстрее заполнит определенное количество чашек нужным напитком;
- соревнование креативности — бариста показывают новые рецепты и способы подачи кофе.
Кофейни устраивают дегустации для клиентов, предлагают попробовать новые сорта кофе или экспериментальные кофейные напитки. Некоторые проводят мастер-классы от опытных бариста.
Как отметить День бариста
Профессиональные бариста могут:
- поучаствовать в конкурсах — местных или региональных соревнованиях бариста;
- создать и опробовать новый рецепт кофе или коктейля на основе этого напитка;
- встретиться с коллегами-бариста — обсудить тренды, обменяться идеями и рецептами.
Для владельцев кофеен праздник — хороший повод привлечь больше клиентов и повысить известность заведения. Например, можно:
- провести акцию — предложить бесплатные пробники нового сорта кофе или экспериментального, необычного кофейного напитка;
- организовать лекцию или мастер-класс — ваш бариста может раскрыть несколько секретов приготовления кофе гостям, рассказать о сортах кофе и его обжарке;
- рассказать о празднике в социальных сетях — можно поделиться новинками в меню или фотографиями лучших латте-артов ваших сотрудников.
А все ценители кофе могут поздравить бариста в любимой кофейне чаевыми или подарками.
Что подарить на День бариста
На День бариста можно подарить:
- сувениры — кружки, брелоки, значки;
- дизайнерскую кружку с крышкой;
- керамическую воронку для заваривания фильтр-кофе;
- ручную или «карманную» кофеварку;
- набор специй для кофе;
- сертификат на курсы повышения квалификации;
- торты ручной работы с декором на кофейную тематику.
Кофе в жизни бариста много — подарок не обязательно должен быть связан с этим напитком. Можно подарить универсальный подарок, например сертификат на чайную церемонию, массаж для шеи или удобную обувь — бариста приходится подолгу стоять на ногах.
Что важно запомнить
- День бариста отмечают во всем мире и России в фиксированную дату — 1 марта.
- Праздник появился в 1980-х в США на фоне активного развития кофейной культуры.
- Устоявшихся традиций нет, но можно провести соревнование бариста, мастер-классы или лекции о кофе.
