Брендированные автобусы и праздничное открытие: какие инструменты помогают привлекать первых клиентов
И ростовые куклы у входа, и скидка 20% на первый заказ — эффективные инструменты для запуска франшизы по доставке еды. Но у каждого маркетингового хода есть свои нюансы. В статье расскажу, как привлечь первых клиентов на примере филиалов СушиSell.
Как продвигать доставку еды на этапе подготовки к открытию
Задача маркетологов на этапе запуска франшизы — начать прогрев аудитории заранее. Еще до старта работы филиала мы создаем вовлекающий профиль в социальных сетях, задача которого — подружиться с подписчиками, давать интересный контент. Если это получилось сделать еще до запуска филиала, то после старта такое взаимодействие поможет превратить подписчиков в клиентов, а просмотры в покупки. Рассказываю, как мы это делаем.
Выбор маркетинговых активностей зависит от населенного пункта.
Таким образом, в небольших городах хороший охват происходит за счет совмещения офлайн-рекламы и SMM в соотношении 50/50%. А в крупных населенных пунктах мы используем больше каналов продвижения, чтобы увеличить шанс найти нашу целевую аудиторию.
Конкретный выбор инструментов зависит от рекламного бюджета. Расходы на открытие мы заранее обсуждаем с партнером, они прописаны в финансовом плане. Эта сумма должна отбиваться в первые же дни работы.
Забегу немного вперед со спойлером.
Наши франчайзи часто перевыполняют план по выручке в первые дни открытия
Наша задача — выручка в 600 000 ₽ за первые 6 дней запуска филиала. Но франчайзи часто ставят личные рекорды, предвосхищая наши ожидания. Так в Саянске за 6 дней с момента открытия выручка филиала составила 1 500 000 ₽. Поэтому все все расходы на открытие доставки роллов окупились с лихвой.
Наша офлайн-реклама всегда направлена на поиск контакта с жителями города. Это своеобразное послание именно к Тебе. Например, надпись на автобусе «Давай не будем готовить и закажем вкусные роллы?» не оставляет равнодушным.
Как продвигать доставку в социальных сетях. Соцсети — любимый инструмент маркетинга для доставки. Потому что самый большой трафик посетителей идет именно из социальных сетей. Мы запускаем таргетированную рекламу и приглашаем клиентов в закрытый клуб Вконтакте. Такие действия могут давать до 50% оборота.
И чтобы использовать этот инструмент маркетинга в общепите, мы еще на этапе подготовки к открытию выстраиваем доверительные отношения с подписчиками. Рассказываем, как это организовать.
Знакомство с городом. Нужно показать подписчикам, почему мы выбрали именно этот населенный пункт для открытия филиала. Чем он хорош? Почему нам важно стать частью этого города? Через такое знакомство происходит сближение с жителями.
Поиск наших амбассадоров. Классно, если об открытии суши доставки расскажут люди, которым доверяет наша ЦА. Это могут быть блогеры города, у которых есть своя аудитория. Они предлагают акцию, розыгрыш, на который с большой вероятностью откликнуться люди. На основании нашего опыта мы выявили формулу, по которой считаем, сколько блогеров нужно, чтобы «завируситься» среди жителей. Например, для города с населением 100 000 человек нам нужно сотрудничать с 65 блогерами.
Личный бренд бизнесмена. Предприниматель ведет социальные сети доставки от своего лица, рассказывает об этапах открытия франшизы СушиSell. За этим интересно наблюдать клиентам, как за сериалом, поэтому владелец становится ближе к клиентам, вызывает доверие.
Запуск спецпредложений. Каждую новую точку мы открываем большим розыгрышем — от 25 кг до 100 кг роллов в подарок. Параллельно устраиваем 2-3 небольших конкурса с призами и даем промокоды на вхождение в наш закрытый клуб. Кстати, примерно 50% заказов на старте — по промокодам.
Так мы ещё до открытия формируем активное комьюнити вокруг бренда, повышаем лояльность аудитории и создаём поток клиентов, которые с нетерпением ждут запуска доставки.
Рассылка: как вести бизнес в России
Раз в неделю присылаем самые важные новости и лайфхаки для развития вашего бизнеса
Как продвинуть доставку еды в первые дни работы
Первые дни с момента открытия — самые важные. Если запуск прошел успешно, а еда всем понравилась, то сработает сарафанное радио — о нас расскажут друзьям, порекомендуют коллегам, придут еще раз.
Поэтому открытие мы проводим с размахом. Как привлечь и удержать клиентов, наш опыт:
- ведущий проводит конкурсы, знакомит с брендом;
- аниматор развлекает детей;
- сахарная вата или самовар с горячим чаем — дополнительный бонус клиентам;
- брендированные шары — уходят вместе с детьми в качестве инструмента маркетинга доставки еды;
- ростовая кукла — идеально для фотографий, которые потом сделают нам рекламу в соцсетях;
- уникальные акции: бесплатные роллы клиентам и скидки на следующие заказы.
Мы внимательно следим за результатами новых филиалов. Среди метрик: выручка, средний чек, количество новых и постоянных клиентов, фудкост, удовлетворенность клиентов (CSI). У нас есть большой опыт в запуске новых филиалов, поэтому мы сравниваем показатели по всей сети и знаем, как найти и удержать клиентов на старте, чтобы войти в KPI на запуск.
Также мы учитываем не только показатели филиала, но и обратную связь франчайзи. Это помогает нам постоянно улучшать систему, делая ее удобнее и эффективнее.
Однако встречаются и ошибки. Например, распространенная проблема — слабое построение личного бренда. Мы рассказываем нашим франчайзи, что личный бренд для подписчиков и клиентов — это как сериал о СушиSell в городе. Интересно наблюдать за филиалом, это увеличивает вовлеченность пользователей.
Но если все же запуск не принес ожидаемой выручки, мы проводим ретроспективу: оцениваем каждый канал связи, анализируем, что сработало, а что — нет. Обычно такой взгляд помогает найти дополнительные методы, как удержать клиентов маркетингом на старте. Может понадобится ретаргетинг или дополнительные офлайн-активности.
Любой город имеет уникальную аудиторию, интересы. Нужно найти ключик к людям, чтобы они пошли с вами на контакт. Лояльность клиентов — основной фактор успешного запуска.
