Не просто «пальцем в небо»: как на самом деле выбирают локации в общепите
Кофейни закрываются одна за другой, но это не значит, что рынок мертв. Все чаще проблемы бизнеса упираются не в кофе, а в точку на карте. На основе реальных кейсов и цифр я объясню, как выбирать локации без удачи и интуиции