Что случилось. Использование цифровых сервисов в российском ресторанном бизнесе — QR‑меню, киосков самообслуживания, мобильных приложений — в 2025 году увеличилось практически в два раза, рассказал гендиректор ИТ‑компании Inno Clouds Александр Буравцов.
Если в 2024 году в стране насчитывалось около 25 000 таких заведений, то в 2025 их стало порядка 42 000 — это примерно 30% рынка.
Кроме того, россияне в 2025 году стали в 2,5 раза чаще использовать цифровые чаевые в кафе и ресторанах, отметил Буравцов.
По данным Inno Clouds, сегодня примерно 40% гостей делают заказ и оплачивают его через QR‑меню, мобильное приложение или киоск самообслуживания.
По прогнозу компании, в 2026 году к различным цифровым сервисам для самостоятельного заказа подключатся еще около 20 000 заведений.
Что это значит для бизнеса. Средний чек в успешно внедренных киосках самообслуживания на 22—27% выше по сравнению с традиционными способами обслуживания, отмечает Александр Буравцов. Кроме того, такой подход ускоряет обслуживание клиентов и упрощает работу персонала.






