Половина кафе на Патриарших закрываются через несколько месяцев после открытия
Что случилось. 53% ресторанов на Патриарших прудах закрываются всего через несколько месяцев работы, выяснили аналитики компании Commonwealth Partnership. Эксперты изучили, как менялась структура арендаторов в одном из самых престижных районов Москвы с 2015 по 2024 год.
От одного до двух лет на Патриарших прудах смогли проработать 16% ресторанов и кафе, 19% продержались три-четыре года. Дольше пяти лет в этом районе Москвы проработали только 12% точек общепита.
По мнению экспертов, будущее заведения во многом зависит от концепции — проверить ее можно только временем.
При этом наиболее «живучими» оказались заведения в составе ресторанных холдингов. Среди закрытых за последние десять лет ресторанов к сетевым относились только 43%.
На январь 2025 года 77% ресторанов на Патриарших прудах принадлежат сетям или холдингам и только 23% относятся к независимым заведениям. По словам экспертов, сетевой ресторан проще развивать: больше лояльных клиентов и возможностей покрытия убытков.