Торговый эквайринг 0,99%Торговый эквайринг 0,99%Этот баннер поменяется, а условия останутся навсегда!Этот баннер поменяется, а условия останутся навсегда!Подробнее

РассылкиИдеи для бизнесаБизнес с нуляМаркетплейсыБухгалтерияЛайфстайлСправочникШаблоны документов
РассылкиИдеи для бизнесаБизнес с нуляМаркетплейсыБухгалтерияЛайфстайлСправочникШаблоны документов

Что случилось. Объем рынка готовой еды в ближайшие годы может вырасти в 3,7 раза, до 14 трлн рублей, прогнозирует руководитель аналитической группы «РБК Исследования рынков» Инга Микаелян.

По ее словам, за 2023 год россияне потратили в ресторанах и на самовывоз из них 2,3 трлн рублей. Траты на доставку продуктов составили 492 млрд рублей, на кулинарию — 955 млрд.

Что это значит для бизнеса. Как отмечает Микаелян, борьба за сегмент в ближайшие два‑три года будет происходить между ресторанами и продуктовыми сетями. При этом рынок доставки из ресторанов пока не имеет больших перспектив из‑за дефицита кадров и высокой стоимости самой доставки.

Ретейлеры, в свою очередь, активно расширяют ассортимент готовой еды и становятся конкурентами крупных ресторанных проектов. Готовая кулинария, как правило, имеет ценовое преимущество перед доставкой из ресторана — там средний чек может быть в два‑три раза ниже, отмечает эксперт.

Подпишитесь на рассылки

Собираем самые полезные материалы, интересные мероприятия и важные новости в коротких письмах. Вы можете подписаться на одну из рассылок или на все сразу.

62K подписчиков

Дважды в неделю

Как вести бизнес в России

Важные новости, бизнес‑кейсы, разборы законов и практические советы для предпринимателей

15K подписчиков

Раз в неделю

Как зарабатывать на маркетплейсах

Новости торговых площадок, инструкции для селлеров и лайфхаки успешных продавцов

20K подписчиков

Раз в две недели

Мероприятия для бизнеса

Анонсы вебинаров, конференций и других событий для предпринимателей

3K подписчиков

Раз в две недели

Рассылка для бухгалтеров

Новости и советы, которые помогут упростить работу и больше зарабатывать