Торговый эквайринг 0,99%Торговый эквайринг 0,99%Этот баннер поменяется, а условия останутся навсегда!Этот баннер поменяется, а условия останутся навсегда!Подробнее

РассылкиИдеи для бизнесаБизнес с нуляМаркетплейсыБухгалтерияЛайфстайлСправочникШаблоны документов
РассылкиИдеи для бизнесаБизнес с нуляМаркетплейсыБухгалтерияЛайфстайлСправочникШаблоны документов

За девять месяцев 2025 года российский общепит вырос на 8% — до 240 000 точек, выяснили аналитики INFOLine. Особенно хорошо себя чувствует фастфуд: из‑за падения доходов и нехватки времени люди все чаще предпочитают есть и пить на ходу.

В 2025 году количество заведений быстрого обслуживания превысило 95 000, отмечают эксперты Quick Service Restaurant. Ресторанов с традиционным обслуживанием меньше — 68 000. Средний чек в фастфуде составил 523 ₽, а в ресторанах и кафе — почти в пять раз больше. При этом количество посещений в точках фастфуда выросло на 10%, а в ресторанах и барах уменьшилось на 1%.

Чтобы поддержать доходность, классические рестораны начали продавать франшизы и закрепляться в регионах, отмечают аналитики. Кроме того, заведения все чаще открывают в жилых комплексах — застройщики в новых проектах заранее предусматривают большие площади под рестораны и кафе. Однако многие заведения не тянут растущую аренду в проходном месте и закрываются спустя полтора года работы.

Чек‑лист «Как открыть фастфуд»

В инструкции рассказали, как составить меню, выбрать помещение и купить оборудование

Подпишитесь на рассылки

Собираем самые полезные материалы, интересные мероприятия и важные новости в коротких письмах. Вы можете подписаться на одну из рассылок или на все сразу.

62K подписчиков

Дважды в неделю

Как вести бизнес в России

Важные новости, бизнес‑кейсы, разборы законов и практические советы для предпринимателей

15K подписчиков

Раз в неделю

Как зарабатывать на маркетплейсах

Новости торговых площадок, инструкции для селлеров и лайфхаки успешных продавцов

20K подписчиков

Раз в две недели

Мероприятия для бизнеса

Анонсы вебинаров, конференций и других событий для предпринимателей

3K подписчиков

Раз в две недели

Рассылка для бухгалтеров

Новости и советы, которые помогут упростить работу и больше зарабатывать