Как открыть кафе
- Cделан с предпринимателями
- Знания для бизнеса, которые легко освоить и применить
- Есть образовательная лицензия
Кафе — перспективный бизнес для начинающего предпринимателя
Бюджет россиян на общепит вырос в 1,5 раза в 2024 году
Оборот рынка общественного питания в России — 3,44 триллиона рублей в 2024 году
Для запуска мини‑кофейни, кондитерской или пекарни не нужны большие вложения
Сразу несколько источников дохода: продажа еды в зале и навынос, проведение праздников
В курсе — понятные инструкции, как решить основные задачи на старте
Спланировать каждый этап и избежать ошибок
Как изучить целевую аудиторию, оценить локацию и выбрать помещение
Как разработать концепцию заведения, чтобы клиенты возвращались и приводили друзей
Где найти поставщиков и как проверить их добросовестность
Как учесть все расходы и на чем сэкономить, чтобы выйти в плюс
Кому подойдет курс
Будущим рестораторам
Узнаете стратегии, как эффективно подготовиться к запуску
Владельцам кафе
Сможете иначе посмотреть на свои бизнес‑процессы
Начинающим предпринимателям
Разберётесь, как устроен бизнес в общепите и стоит ли вам его начинать
Сможете спланировать запуск кафе во время обучения
- Выберете формат заведения, начнете искать помещение
- Оцените, сколько денег потребуется на запуск и первые месяцы работы
- Составите список поставщиков оборудования и продуктов
- Спланируете рекламную кампанию, чтобы о вас узнали
Эксперты курса — владельцы кафе и ресторанов
Магомед Костоев
Создатель Курилки рестораторов и Донер 42
Ирина Ковбаса
Former COO в Донер 42
Александра Коняхина
Основательница кофейни «Столица кофе»
Ольга Степанова
Бизнес‑консультант в сфере ресторанного бизнеса, экс‑владелица сети кафе Zucker Stück
Программа курсаМожно начать учиться в любое время
- Модуль
Готовимся к открытию кафе
- Как понять, подходит ли вам ресторанный бизнес
- Как определить концепцию заведения
- Модуль
Оцениваем вложения и ищем деньги
- Как определить затраты на аренду и составить договор
- Как рассчитать ежемесячные расходы
- Как найти подходящего инвестора и на каких условиях брать у него деньги
- Модуль
Регистрируем бизнес
- Как выбрать подходящую форму бизнеса и систему налогообложения
- Как подобрать коды ОКВЭД
- Как настроить прием денег от клиентов
- Модуль
Ищем помещение
- Как определить локацию
- Зачем фиксировать трафик и какие выводы можно сделать из этой информации
- Как выбрать перспективное помещение и подписать договор аренды
- Модуль
Разрабатываем дизайн и делаем ремонт
- Как найти дизайнера, разработать стиль и составить техзадание
- На чем можно и нельзя сэкономить при ремонте
- Как действовать, чтобы открыться вовремя
- Модуль
Ищем поставщиков и закупаем все необходимое
- Где найти поставщиков и как проверить их надежность
- Как доработать меню и рассчитать объем закупки
- Какое оборудование понадобится и где его купить
- Модуль
Нанимаем персонал
- Как решить, какой персонал нужен
- Как рассчитать зарплату
- Когда стоит подписать договор, а когда подойдет ГПХ или сотрудничество на аутсорсе
- Модуль
Запускаем рекламу
- Какие инструменты использовать для рекламы
- Какие правила учитывать, чтобы соблюсти закон о рекламе
- Как проанализировать результаты рекламной кампании
Стоимость курса: бесплатно
После окончания курса у вас останется
Бессрочный доступ к курсу
Пошаговый план запуска кафе: от поиска денег и выбора концепции до найма сотрудников и открытия
Шаблон бизнес‑плана, а также договоров с сотрудниками и арендодателем
Вопросы? Ответы
Я никогда не занимался бизнесом. Мне подойдет курс?
Да, этот курс рассчитан на тех, кто только хочет запустить кафе, — вне зависимости от образования. Расскажем, как пройти весь путь от идеи до открытия заведения, даже если у вас нет опыта в бизнесе и в общепите.
Я уже открыл кафе и вижу, что работаю много, а результата нет. Есть ли смысл проходить курс?
Да, в курсе вы найдете алгоритм, как выстроить эффективные и прозрачные бизнес‑процессы. Это позволит разобраться, что происходит в бизнесе, как эффективно распределить ваши ресурсы и что мешает зарабатывать больше.
Поможет ли курс открыть киоск с шаурмой или другим стритфудом?
Да, курс рассчитан на любое небольшое заведение общественного питания, так что вы сможете открыть и заведение, которое работает только навынос, и кафе со своей кухней и залом для гостей.
Поможет ли курс открыть большой ресторан, если у меня нет опыта в бизнесе?
Вряд ли. Этот курс о том, как открыть небольшое или среднее заведение, мы разбираем именно такие примеры. Если у вас нет опыта в предпринимательстве, стоит начать с небольшого заведения, а когда оно начнет приносить прибыль — можно масштабировать бизнес.
В каком формате проходит обучение?
Курс состоит из модулей, модули — из небольших уроков. В каждом уроке текст на 10–15 минут с комментариями экспертов, ссылками на полезные сервисы и скриншотами. Уроки идут в том же порядке, в котором предприниматель изучает рынок и готовится открыть кафе, поэтому можно параллельно проходить обучение и разрабатывать запуск своего заведения.
А есть ли домашние задания?
Нет, но в конце каждого модуля есть тест на знание материала. Он поможет запомнить самое важное.
Сохранится ли доступ после обучения?
Да, доступ сохранится без ограничения по времени.
Выдаете ли вы сертификат после обучения?
Да, мы выдаем сертификат. Он будет доступен в конце курса.
Курсы, которые вам понравятся
Где найти деньги на открытие бизнеса
Курс о том, какие бывают источники финансирования и как договориться с инвестором
Как открыть ИП и запустить бизнес
Курс для начинающих предпринимателей о том, как сделать первые шаги в бизнесе
Бухгалтерия для ИП
Курс о том, как выбрать выгодную систему налогообложения и законно сэкономить на налогах
Свой бизнес: как не прогореть в первый год
Видеокурс о том, как выявить слабые места в бизнесе, чтобы увеличить прибыль
Как управлять деньгами компании
Курс о том, как принимать выгодные для бизнеса решения с помощью отчетов