Россияне стали реже покупать продукты в упаковках средних размеров
Что случилось. По данным NielsenIQ, с июня 2022 года по июнь 2023 года продажи в рознице некоторых продуктов средних объемов заметно снизились — потребители переключились на товары в больших или малых упаковках.
Например, продажи колбасы весом до 100 г выросли на 53%, а продукции весом от 0,9 до 1 кг — на 16—29%. Также россияне стали чаще покупать алкоголь в бутылках большого объема: продажи водки от 1 л и более в рознице за год выросли на 40%.
Эксперты объясняют такие изменения в привычках покупателей ростом цен и желанием сэкономить. Переход на мелкую упаковку позволяет не переплачивать за объем, который не используется и быстро портится, а крупные форматы выгоднее при пересчете стоимости на килограмм или литр продукции.
Что это значит для бизнеса. Эксперты говорят, что из‑за продолжающегося роста цен ретейлерам вряд ли удастся долго удерживать спрос покупателей за счет продукции в мелкой упаковке.
По мнению директора консалтинговой компании «Яков и партнеры» Олега Шендерюка, в нынешних условиях ретейлерам придется увеличивать долю продукции под собственными товарными марками — это позволит им оптимизировать цены на полках.
