Узнайте сумму кредита в Т‑БизнесеУзнайте сумму кредита в Т‑БизнесеОт 2 минут онлайнОт 2 минут онлайнПодробнее

РассылкиИдеи для бизнесаБизнес с нуляМаркетплейсыБухгалтерияЛайфстайлСправочникШаблоны документов
РассылкиИдеи для бизнесаБизнес с нуляМаркетплейсыБухгалтерияЛайфстайлСправочникШаблоны документов

В апреле 2026 года количество раменных и лапшичных в городах‑миллионниках выросло до 489, подсчитали в 2ГИС. Это на 11,6% больше, чем в этот период годом ранее, причем количество раменных росло быстрее всего.

Обычно рамен — традиционный японский суп — подают в специализированных ресторанах, однако блюдо все чаще появляется и в других заведениях. С 2023 года количество таких позиций в общепите выросло на 12,5%, а количество заказов — на 21%.

Спрос на блюдо растет и в рознице, рассказал эксперт по ретейлу Михаил Лачугин. По итогам 2025 года продажи лапши быстрого приготовления с учетом рамена выросли на 59%, а готовый рамен был в пять раз популярнее, чем годом ранее.

Интерес к рамену и лапше подогревается популярностью поп‑культуры, считает директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов. Активнее всего такие блюда покупает молодежь, причем не только рамен, но и суши, роллы, онигири и супы.

Российские производители, как правило, выпускают такие товары самостоятельно, отметил Лачугин. По его словам, локальный выпуск обходится дешевле импорта и позволяет быстрее реагировать на спрос. Дальше рынок будет смещаться от количества к качеству, ведь потребитель станет более разборчивым, прогнозирует эксперт.

Подпишитесь на рассылки

Собираем самые полезные материалы, интересные мероприятия и важные новости в коротких письмах. Вы можете подписаться на одну из рассылок или на все сразу.

62K подписчиков

Дважды в неделю

Как вести бизнес в России

Важные новости, бизнес‑кейсы, разборы законов и практические советы для предпринимателей

15K подписчиков

Раз в неделю

Как зарабатывать на маркетплейсах

Новости торговых площадок, инструкции для селлеров и лайфхаки успешных продавцов

20K подписчиков

Раз в две недели

Мероприятия для бизнеса

Анонсы вебинаров, конференций и других событий для предпринимателей

3K подписчиков

Раз в две недели

Рассылка для бухгалтеров

Новости и советы, которые помогут упростить работу и больше зарабатывать