Половина точек общепита уходят от проверок качества еды
Каждое второе новое кафе или ресторан в России начинает работу без уведомления Роспотребнадзора о начале деятельности, подсчитали эксперты Общественной потребительской инициативы — ОПИ. Таким образом, заведения фактически уходят от контроля качества питания.
В Москве доля таких заведений — 60,1%, в Санкт‑Петербурге — 53,3%. Также среди лидеров антирейтинга — Краснодарский край, Нижегородская и Новосибирская области, где доля этих заведений составляет около 68%.
Общественники напомнили, что предприниматель обязан направить уведомление в Роспотребнадзор о начале деятельности точки общепита. В нем указывается фактическое место работы и подтверждается, что объект отвечает всем установленным требованиям.
В Роспотребнадзоре уточнили, что уведомление о начале деятельности — это не просто обязательное требование, но и важный элемент, который характеризует уровень квалификации владельцев кафе и ресторанов.
Документ должен подавать бизнес, который оказывает услуги населению: магазины, гостиницы, общепит, ателье и салоны красоты.