Россияне стали реже покупать кофе в заведениях общепита
Что случилось. Продажи кофе в заведениях общепита в марте упали на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, говорится в исследовании системы сервисов для автоматизации бизнеса «Контур.Маркет».
Средний чек на кофе за этот период вырос на 15%. Цена на капучино, латте и эспрессо увеличилась на 8, 6 и 4% соответственно. Американо подорожал наиболее ощутимо — на 16%.
Меньше всего кофе в общепитах стали пить в Красноярском и Пермском краях — там продажи за год упали на 35 и 33% соответственно. Наибольшее снижение в регионах — на заказы латте и эспрессо.
Согласно данным компании «МилФудс», стоимость кофе в мире в феврале достигла максимума за последние 47 лет. За 2024 год цены на робусту подскочили более чем в два раза, арабика подорожала на 80%.
