В Авито назвали главные кондитерские тренды весны 2025
Что случилось. Волосы ангела — шоколад с начинкой из турецкой сладости пишмание — стали одним из главных кондитерских трендов весны 2025 года. Продажи такого десерта за квартал выросли в 2,5 раза, сообщили аналитики Авито.
Новую волну популярности переживают букеты из зефира: их продажи также увеличились в 2,5 раза. Вдвое выросли продажи граната в шоколаде, а малины — на 83%. Клубника в шоколаде хоть и пользуется высоким спросом, но уступает позиции этим трендовым десертам: спрос на нее увеличился на 65%.
Также в тренде — меренговый рулет с фисташками и тестом катаифи. Его продажи в первом квартале 2025 года выросли на 85% по сравнению с четвертым кварталом 2024. Спрос на печенье с фисташками и катаифи вырос на 22%.
Кроме того, растет спрос на японские десерты моти — +48% за квартал.