Новый фуд‑тренд: бренды делают ставку на клетчатку вместо протеина для роста продаж
На западе формируется новый фуд‑тренд — добавление клетчатки в продукты питания, заметил Business Insider.
Велнес- и фитнес‑блогеры активно обсуждают fibermaxxing — тренд, при котором основное внимание уделяется содержанию клетчатки в пище. Если последние несколько лет потребители были сфокусированы на белке, теперь внимание резко привлекла клетчатка.
Тренд заметили и крупные компании: например, гендиректор PepsiCo заявил, что клетчатка станет новым белком. Компания планирует выпустить новые версии воды Propel с повышенным содержанием клетчатки, а также добавить ее в снеки. Гендиректор McDonald’s также прогнозирует тренд на клетчатку в 2026 году.
Тренд на клетчатку — часть общего велнес‑тренда. Россияне тоже все активнее ищут «пользу в чашке»: им нужны позиции, которые добавляют в рацион что‑то ценное, рассказал Т‑Бизнес секретам эксперт Александр Буравцов. Какие еще тренды можно использовать в напитках и фуд‑бизнесе — читайте в материале.