Коллаборации в ресторанном маркетинге
Munterra — московский лаундж‑бар, расположен в двухэтажном здании бывшего особняка. В интерьере — неон, зеленые растения и металл, в меню — авторские паровые миксы с украшением из мха и красных яблок, рамбутана и папайи.
Munterra применяет классические методы маркетинга, которые обычно используются для продвижения Horeca: развивает социальные сети, в них сейчас 27,7 тысяч подписчиков, работает с отзывами на картах, привлекает гостей в программу лояльности, приглашает профессиональных фуд‑фотографов для съемок.
Восточная веранда на крыше
В 2023‑2024 году Munterra поставили перед собой несколько основных маркетинговых и коммуникационных целей: повысить охваты в медиа‑пространстве, донести ценности проекта до широкой целевой аудитории и попробовать неклассические способы продвижения. Лаундж‑пространство выбрало механику коллабораций.
Первая коллаборация прошла в формате объединения с рестораном Lila. Дизайн пространства вдохновлен эпохой Ренессанса — на стенах обои ручной работы с изображением джунглей, на потолке — фигурные люстры из цветного стекла, в меню — блюда итальянской кухни в азиатском стиле.
Munterra решили объединиться с Lila, чтобы поделиться друг с другом знаниями и сервисом, а гостям предложить новый опыт в привычном месте. Заведения отличаются по атмосфере, кухне и tone of voice, но работают в одном премиальном сегменте.
Коллаборация состояла из открытия веранды в восточном стиле на крыше Lila — для этого стиля характерны куполообразные формы и плавные линии. Заведения совместно разработали сет‑дизайн, наполненный коврами‑килимами, кожаными пуфами из Индии и плетеными абажурами из Марокко. За меню и десерты отвечали Lila, а Munterra разработали специальное кальянное меню и этнический плей‑лист. По выходным в течение всего лета на крыше ставили диджей‑сеты и проводили вечеринки — так больше людей, которые пришли в Lila, узнавали о Munterra. Благодаря коллаборации лаундж‑бар увеличил количество гостей в своём пространстве на 25%.
О проекте написали Antenna Daily, Afisha.ru, Restoclub. Охваты — более 2 000 000.
- Россияне впервые за восемь лет снизили зарплатные ожидания
- Мировой тренд: ИТ‑специалисты теряют интерес к работе из‑за внедрения ИИ
- Бизнес в России перестает удерживать увольняющихся сотрудников
- Дата‑центр Яндекса в Калуге поврежден из‑за атаки БПЛА
- Яндекс Маркет завершил реферальную программу для селлеров
- Сумма штрафов бизнесу за нарушения при найме мигрантов выросла на 22% за год
Астрологический прогноз и коктейль от тревог
Следующим инфоповодом стала коллаборация с Олей Осиповой и ее проектом Ретроградный Меркурий. Оля — блогер, журналист и астролог. Она ведет блог с ежедневными астрологическими прогнозами «для тех, кто приуныл, но не планировал сдаваться. И для всех остальных», — сейчас у него более 537 000 читателей. Этого партнера Munterra выбрали из‑за тренда на астрологию и желания привлечь определенную целевую аудиторию: девушек, которые интересуются поиском своего жизненного пути, эзотерикой и популярными темами в медиа‑пространстве.
Коллаборация включала три основные составляющие: паблик‑ток, гифт‑боксы для блогеров и авторский коктейль. Паблик ток от Оли на тему «Что нужно успеть сделать до ретроградного Меркурия и как пережить вместе с ним половину декабря и даже Новый год» проводился в онлайн‑формате и транслировался в Munterra на большом экране в прямом эфире.
Параллельно в социальных сетях Ретроградного Меркурия проходил розыгрыш персонального астрологического прогноза. Авторский коктейль от тревог и невзгод, который Оля и Munterra придумали вместе, можно было попробовать на баре по секретному слову. Гифт‑бокс отражал концепцию Munterra и Ретроградного Меркурия — забота о себе и замедление, в него вошли пало‑санто, крем для рук, ежедневник, ароматическая свеча, фирменные наклейки. Гифт‑бокс отправляли блогерам с персональным приглашением на паблик ток.
Коллаборация и мероприятие получили более 1 352 000 уникальных просмотров в рамках коллаборации и 22 публикации в СМИ и new media. О паблик‑токе написали Buro, Woman Rambler, SRSLY и другие.
Мерч, который нельзя купить за деньги
Последний инфоповод — коллаборация с дизайнером Даниилом Ландарь и создание лимитированной коллекции мерча. Его бренд DANIIL LANDAR известен функциональным городским дизайном, в котором используются непривычные формы, геометрический крой и ассиметричные швы.
Главными элементами изделий стали слоганы лаундж‑бара «feel the breath, feel the future», «forget the rules, follow your instincts», «change the game together» и тэги. Мерч нельзя купить за деньги — он доступен только за баллы в программе лояльности. Дополнительно Munterra провели съёмку в своём пространстве с использованием неоновых элементов, металлических поверхностей и клубов дыма, что пересекается с атмосферой заведения.
О коллаборации написали Buro, Time Out, Leaders. Вместе с публикациями в New Media новость получила охват более 1 000 000.
Результаты и выводы
Главная цель Munterra в этих коллаборациях — донести информацию о проекте до более широкой аудитории способами не ресторанного маркетинга. После сотрудничества с разными партнерами сотрудники лаундж‑бара поняли: лучше искать то, что имеет общие ценности с проектом и может удивить гостя. Команда Munterra комментирует промо‑кампанию так: «Мы искали неочевидные возможности донесения нашего ключевого продукта до аудитории, чтобы он говорил сам за себя».
В результате всех акций база лояльных гостей выросла на 40% за год. По данным brand analytics количество общих охватов медиа‑материалов выросло на 95% по сравнению с предыдущим годом.
'%20fill='none'/%3e%3cpath%20fill='%23ffdd2d'%20d='%20M%20104.72%200.00%20L%20112.15%200.00%20Q%20106.48%207.74%20100.12%2014.37%20C%2091.89%2022.97%2081.81%2029.47%2071.49%2035.26%20Q%2061.95%2040.62%2051.54%2043.77%20C%2044.52%2045.90%2036.57%2046.85%2028.99%2047.67%20Q%2027.29%2047.86%2025.66%2047.43%20Q%2025.42%2047.37%2025.35%2047.61%20L%2025.26%2047.91%20A%200.45%200.44%2017.2%200%200%2025.56%2048.47%20C%2028.12%2049.22%2035.16%2050.72%2036.90%2052.43%20Q%2038.92%2054.39%2036.21%2054.48%20Q%2033.33%2054.58%2029.50%2053.79%20Q%2019.39%2051.71%209.25%2049.83%20C%207.27%2049.47%205.11%2048.66%203.49%2047.83%20Q%200.61%2046.36%203.73%2045.50%20Q%204.67%2045.25%206.46%2044.38%20Q%2010.76%2042.31%2026.76%2034.35%20C%2030.51%2032.48%2037.88%2029.46%2041.00%2033.59%20A%200.92%200.91%20-35.3%200%201%2040.77%2034.91%20L%2029.13%2042.42%20Q%2027.57%2043.42%2029.42%2043.22%20C%2053.59%2040.61%2073.35%2028.09%2091.94%2013.14%20Q%2099.20%207.31%20104.72%200.00%20Z'%20/%3e%3c/svg%3e)
Как вы считаете: коллаборации — нужный инструмент для продвижения бизнеса?
Добрый день!
Спасибо за труды, очень интересная статья.
Отвечаю на главный вопрос — да, безусловно да!
В любой сфере.