Доходы операторов общепита в Москве за год выросли на 16%
Что случилось. В 2023 году выручка заведений общепита Москвы увеличилась на 16% по сравнению с 2022 годом — до 550 млрд рублей, сообщил заммэра по вопросам экономической политики и имущественно‑земельных отношений Владимир Ефимов.
Наибольший месячный оборот зафиксировали в декабре — 58 млрд рублей, что на 18,4% выше результата декабря 2022 года.
Москвичи и гости столицы в 2023 году посещали кафе и рестораны на 18% чаще, чем годом ранее. Среднегодовой чек в заведениях общепита увеличился на 6,7% — до 703 ₽.
Что это значит для бизнеса. Московские власти говорят, что сфера общественного питания столицы успешно пережила трансформацию, связанную с переходом крупных иностранных сетей к российским владельцам, и смогла сохранить рабочие места и привычный для москвичей ассортимент услуг.
Ограничения роста цен удалось добиться за счет локализации продуктовых поставок и развития программ лояльности, отмечают в мэрии.
'%20fill='none'/%3e%3cpath%20fill='%23ffdd2d'%20d='%20M%20104.72%200.00%20L%20112.15%200.00%20Q%20106.48%207.74%20100.12%2014.37%20C%2091.89%2022.97%2081.81%2029.47%2071.49%2035.26%20Q%2061.95%2040.62%2051.54%2043.77%20C%2044.52%2045.90%2036.57%2046.85%2028.99%2047.67%20Q%2027.29%2047.86%2025.66%2047.43%20Q%2025.42%2047.37%2025.35%2047.61%20L%2025.26%2047.91%20A%200.45%200.44%2017.2%200%200%2025.56%2048.47%20C%2028.12%2049.22%2035.16%2050.72%2036.90%2052.43%20Q%2038.92%2054.39%2036.21%2054.48%20Q%2033.33%2054.58%2029.50%2053.79%20Q%2019.39%2051.71%209.25%2049.83%20C%207.27%2049.47%205.11%2048.66%203.49%2047.83%20Q%200.61%2046.36%203.73%2045.50%20Q%204.67%2045.25%206.46%2044.38%20Q%2010.76%2042.31%2026.76%2034.35%20C%2030.51%2032.48%2037.88%2029.46%2041.00%2033.59%20A%200.92%200.91%20-35.3%200%201%2040.77%2034.91%20L%2029.13%2042.42%20Q%2027.57%2043.42%2029.42%2043.22%20C%2053.59%2040.61%2073.35%2028.09%2091.94%2013.14%20Q%2099.20%207.31%20104.72%200.00%20Z'%20/%3e%3c/svg%3e)
