В Москве стали активнее закрываться классические кофейни
Что случилось. Количество классических кофеен в Москве в 2025 году сократилось на 12% — до 2,5 тысячи объектов, подсчитали аналитики сервиса «2ГИС». В то же время количество точек с кофе навынос в столице за год увеличилось на 5% — с 3,9 до 4,1 тысячи объектов.
Среди всех заведений общепита в Москве в 2025 году чаще всего открывались и закрывались именно кофейни: начали работать 210 новых заведений, а прекратили функционировать 113 объектов, сообщила глава департамента торговой недвижимости CMWP Зульфия Шиляева.
По данным NF Group, освободившиеся после закрытия кофеен площади чаще всего также занимают точки общепита: в прошлом году в 68% таких случаев открывались как новые кофейни, так и кафе, рестораны, пекарни.
Что это значит для бизнеса. Для значительной части потребителей кофе стал утилитарной покупкой, где важны скорость и цена, поэтому форматы самообслуживания и кофе в ретейле выигрывают за счет более простой операционной модели и меньших издержек, отмечает партнер направления торговой недвижимости BlackStone Keeping Company Ольга Яруллина.