Кредит для бизнеса в Т‑БанкеУзнайте сумму кредита — от 1 минуты
Подробнее
Подробнее
Подробнее
Идеи для бизнесаБизнес с нуляОнлайн‑торговляБухгалтерияНДС 2026СправочникШаблоны документов
Идеи для бизнесаБизнес с нуляОнлайн‑торговляБухгалтерияНДС 2026СправочникШаблоны документов

Что случилось. В апреле стоимость бизнес‑ланчей в российских городах‑миллионниках выросла на 7% год к году, а с 2021 года она увеличилась на 38%, подсчитали в 2ГИС.

Наиболее значительно бизнес‑ланчи подорожали в Новосибирске, Ростове‑на‑Дону, Перми и Волгограде.

Рестораторы связывают динамику, прежде всего, с ростом цен на продукты. Также растут расходы на аренду, электроэнергию и логистику.

Что это значит для бизнеса. Рестораторы ищут способы сдерживать рост цен: например, переходят на более дешевые продукты, меняют рецептуру и меню. Также бизнес корректирует механизмы закупки и уходит от поставщиков, предпочитая фермерские рынки, где стоимость сырья может быть ниже.

При этом посещаемость заведений общепита пока сохраняет позитивный тренд. Согласно данным Чек Индекса, число покупок в кафе и ресторанах по всей России в январе — марте 2024 года выросло на 5% год к году, а оборот вырос на 12%.

Актуальные статьи и свежие тренды
  • Как меняются предпочтения россиян в погоне за крепким сном
  • Что ждет бизнес в октябре 2026
  • Исследование локального бизнес‑кода Екатеринбурга
  • Почему в России закрываются локальные кофейни
  • В России растет спрос на услуги ателье и мастерских
Публикуйте статьи в Блогах компаний

Бесплатно делитесь опытом и экспертизой от имени вашей компании и от себя